La cuisson du lièvre 🐇 Une approche différente du lièvre à la royale : une cuisson lente, au beurre, qui respecte la viande et conserve tout son moelleux. Pour l’accompagner : une sauce au cidre, une purée de panais et un coing confit aux épices. Un plat aux saveurs profondes et réconfortantes qui pourra accompagner vos repas de fêtes à venir. —— 📸 @franck_juery 🎥 @alpcatmedias #AubergeduPereBise #Talloires #TeamSulpice #LacAnnecy #Annecy #RelaisChateaux #GaultetMillau #GuideMichelin #Gastron
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La cuisson du lièvre 🐇 Une approche différente du lièvre à la royale : une cuisson lente, au beurre, qui respecte la viande et conserve tout son moelleux. Pour l’accompagner : une sauce au cidre, une purée de panais et un coing confit aux épices. Un plat aux saveurs profondes et réconfortantes qui pourra accompagner vos repas de fêtes à venir. —— 📸 @franck_juery 🎥 @alpcatmedias #AubergeduPereBise #Talloires #TeamSulpice #LacAnnecy #Annecy #RelaisChateaux #GaultetMillau #GuideMichelin #Gastron
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