3 giorni di full immersion sull’eccellenza del catering/buffet/finger firmato Felsinea Ristorazione e Francesco Poliandri Dal servizio mensa agli eventi aziendali di alto profilo: la formazione continua è il motore dell’eccellenza. Location: Barilla Focus: buffet moderni, finger food creativi, food safety e conformità normativa Durante il percorso, abbiamo affrontato: -Progettazione e realizzazione di buffet evoluti e finger d’autore -Gestione operativa e logistica nei contesti fuori sede -Stand
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3 giorni di full immersion sull’eccellenza del catering/buffet/finger firmato Felsinea Ristorazione e Francesco Poliandri Dal servizio mensa agli eventi aziendali di alto profilo: la formazione continua è il motore dell’eccellenza. Location: Barilla Focus: buffet moderni, finger food creativi, food safety e conformità normativa Durante il percorso, abbiamo affrontato: -Progettazione e realizzazione di buffet evoluti e finger d’autore -Gestione operativa e logistica nei contesti fuori sede -Stand
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