Torta fredda con caramello ai biscotti LOTUS ricetta per teglia cm 20-22 220g biscotti lotus tritati finemente caramello: 50g zucchero 75ml panna liquida 30g burro sciolto sciolto nella panna calda 30g biscotti tritati finemente base 180g biscotti tritati e 90g burro sciolto ripieno: 6g gelatina in 100ml acqua per ammorbidire 300g mascarpone 100g zucchero a velo 400ml Panna semimontata 100ml latte caldo per sciogliere la gelatina ammorbidita #simoneespositopasticciere #lotus #biscotti #caramello
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Torta fredda con caramello ai biscotti LOTUS ricetta per teglia cm 20-22 220g biscotti lotus tritati finemente caramello: 50g zucchero 75ml panna liquida 30g burro sciolto sciolto nella panna calda 30g biscotti tritati finemente base 180g biscotti tritati e 90g burro sciolto ripieno: 6g gelatina in 100ml acqua per ammorbidire 300g mascarpone 100g zucchero a velo 400ml Panna semimontata 100ml latte caldo per sciogliere la gelatina ammorbidita #simoneespositopasticciere #lotus #biscotti #caramello
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