Opskrift: Forloren hare med bacon 400 g hakket kalv og flæsk Salt og peber 1 stort løg, finthakket 2 æg 4–5 spsk rasp 1 dl mælk 1 spsk ribsgelé Evt. 1 spsk mel (hvis farsen virker for løs) 2 pakker bacon i skiver (gerne lidt ekstra) Til sovs i fadet: 3 dl bouillon 3 dl mælk ⸻ Rør kødet sejt med salt og peber først – det er vigtigt for konsistensen. Tilsæt løg, æg, rasp, mælk og ribsgelé og rør farsen godt sammen. Justér evt. med 1 spsk mel, så farsen er blød men stadig kan holde formen. Form far