Pasta c’anciova, la mia ricetta del primo piatto tipico palermitano. I profumi e sapori con cui sono cresciuta. E voi, la conoscevate? un primo piatto semplice e gustoso con le ANCIOVE, ossia le acciughe, ingrediente che spesso nelle case più povere o in quelle degli emigranti all’estero, sostituivano le SARDE della pasta finocchi e sarde. 👉🏻 tradizionalmente viene utilizzata la PASSOLINA, uva passa un po’ acidula tipica nella cucina siciliana 👉🏻 tradizionalmente si usano le reginette, ma mo
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Pasta c’anciova, la mia ricetta del primo piatto tipico palermitano. I profumi e sapori con cui sono cresciuta. E voi, la conoscevate? un primo piatto semplice e gustoso con le ANCIOVE, ossia le acciughe, ingrediente che spesso nelle case più povere o in quelle degli emigranti all’estero, sostituivano le SARDE della pasta finocchi e sarde. 👉🏻 tradizionalmente viene utilizzata la PASSOLINA, uva passa un po’ acidula tipica nella cucina siciliana 👉🏻 tradizionalmente si usano le reginette, ma mo
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FacebookRossella in padella, il blog di Rossella Cosentino
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