Moules au curry et lait de coco Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients 1,5 kg de moules fraîches 1 oignon moyen, finement émincé 2 gousses d’ail, pressées 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée (plus quelques feuilles pour la décoration) 30 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune ou de curry en poudre 1 cuillère à soupe d’huile végétale Le jus d’un demi-citron vert Sel et poivre au goût Préparation 1. Nettoyer le
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Moules au curry et lait de coco Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients 1,5 kg de moules fraîches 1 oignon moyen, finement émincé 2 gousses d’ail, pressées 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée (plus quelques feuilles pour la décoration) 30 cl de lait de coco 1 cuillère à soupe de pâte de curry jaune ou de curry en poudre 1 cuillère à soupe d’huile végétale Le jus d’un demi-citron vert Sel et poivre au goût Préparation 1. Nettoyer le
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