Le lactose est un sucre présent dans le lait, composé de deux sucres simples : le glucose et le galactose. Pour l’absorber, notre intestin doit d’abord le décomposer à l’aide d’une enzyme appelée lactase, produite dans la muqueuse de l’intestin grêle. Si cette enzyme est absente ou insuffisante (ce qui est fréquent à l’âge adulte), le lactose n’est pas digéré correctement, ce qui provoque des symptômes d’intolérance (ballonnements, douleurs, diarrhée…). Le foie, de son côté, joue un rôle central
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Le lactose est un sucre présent dans le lait, composé de deux sucres simples : le glucose et le galactose. Pour l’absorber, notre intestin doit d’abord le décomposer à l’aide d’une enzyme appelée lactase, produite dans la muqueuse de l’intestin grêle. Si cette enzyme est absente ou insuffisante (ce qui est fréquent à l’âge adulte), le lactose n’est pas digéré correctement, ce qui provoque des symptômes d’intolérance (ballonnements, douleurs, diarrhée…). Le foie, de son côté, joue un rôle central
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