Risotto cremosissimo al blu di capra, funghi porcini e burro, e un altro con tartare di capriolo, il suo jus, finferli, ribes fermentati e olio all’alloro. Sono venuto per il mio compleanno a Valdaora con la mia mogliettina quando a fine cena un’idea straordinaria. Indosso la divisa e via in cucina con Antonio e una parte della brigata per fare questo video insieme. Chiacchere tra colleghi, mi fanno visitare il loro laboratorio, assaggiare formaggi locali incredibili e poi vuoi non spadellare? �
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Risotto cremosissimo al blu di capra, funghi porcini e burro, e un altro con tartare di capriolo, il suo jus, finferli, ribes fermentati e olio all’alloro. Sono venuto per il mio compleanno a Valdaora con la mia mogliettina quando a fine cena un’idea straordinaria. Indosso la divisa e via in cucina con Antonio e una parte della brigata per fare questo video insieme. Chiacchere tra colleghi, mi fanno visitare il loro laboratorio, assaggiare formaggi locali incredibili e poi vuoi non spadellare? �
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