On vous l’a dit : On a le nom : sinon, vous ne verriez pas cette publication On a le lieu : on reprend le Coq Wallon On a le chef et le sommelier : c’est nous, Jérôme & Francesco On a les plats et le vin : L’Assemblage parfait (vous avez capté le nom maintenant ?) Mais qui est en cuisine ? Jérôme ou Francesco ? On vous dit tout ! | Assemblage Restaurant

ʟᴇ ᴛéᴍᴏɪɢɴᴀɢᴇ ᴅ' @ᴇʀɪᴄʙᴇᴀᴜᴍᴀʀᴅ ᴀᴠᴀɴᴛ ꜱᴏɴ ᴅéᴘᴀʀᴛ 🍷 PARTIE I 👉🏻 Après 25 ans au @fsgeorgevparis , le chef sommelier et directeur de restaurant quittera ses fonctions ce 31 décembre. Il livre un témoignage rare, en deux parties. Dans cette première vidéo, il revient sur les fondations de son parcours : se construire, s’affirmer et trouver sa place, malgré les obstacles. 𝗖𝗮𝗽𝘀𝘂𝗹𝗲 𝟭 – 𝗥é𝘀𝗶𝗹𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 ◾️ « Quand la vie change de cap » 𝗖𝗮𝗽𝘀𝘂𝗹𝗲 𝟮 – 𝗟𝗮 𝘀𝗮𝗹𝗹𝗲, 𝗹𝗮 𝗹é𝗴𝗶𝘁𝗶