Le secret de la vraie salade de papaye thaïlandaise que j’ai appris pendant mon cours de cuisine en Thaïlande 🇹🇭 Le Som Tam est l’un des plats les plus emblématiques de la street-food thaïlandaise. Tout se prépare au mortier, ce qui permet de libérer les arômes et d’obtenir cet équilibre incroyable entre acidité, sucre, sel et piment 🌶🥗 Ingrédients : • 1 petite papaye verte râpée • 1 petite carotte râpée • 1 haricot vert coupé en morceaux • 1 gousse d’ail • ½ piment oiseau (à ajuster selon l
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Le secret de la vraie salade de papaye thaïlandaise que j’ai appris pendant mon cours de cuisine en Thaïlande 🇹🇭 Le Som Tam est l’un des plats les plus emblématiques de la street-food thaïlandaise. Tout se prépare au mortier, ce qui permet de libérer les arômes et d’obtenir cet équilibre incroyable entre acidité, sucre, sel et piment 🌶🥗 Ingrédients : • 1 petite papaye verte râpée • 1 petite carotte râpée • 1 haricot vert coupé en morceaux • 1 gousse d’ail • ½ piment oiseau (à ajuster selon l
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