Souris d’agneau classique (braisée à la cocotte) Un grand classique de la cuisine française : une viande ultra-fondante, longuement mijotée. Ingrédients (4 personnes) 4 souris d’agneau 1 oignon 2 carottes 2 gousses d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 1 noix de beurre 20 cl de vin rouge 40 cl de bouillon de bœuf ou d’agneau 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 branche de romarin Sel, poivre Préparation Préparer la viande Sortez les souris d’agneau du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Salez
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Souris d’agneau classique (braisée à la cocotte) Un grand classique de la cuisine française : une viande ultra-fondante, longuement mijotée. Ingrédients (4 personnes) 4 souris d’agneau 1 oignon 2 carottes 2 gousses d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 1 noix de beurre 20 cl de vin rouge 40 cl de bouillon de bœuf ou d’agneau 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 branche de romarin Sel, poivre Préparation Préparer la viande Sortez les souris d’agneau du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Salez
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