Základní čokoládová ganache do dortu 🍫 Tahle ganache je postavená jen na dvou surovinách: ✔️ kvalitní 55% čokoláda ✔️ smetana ke šlehání A to v poměru 2:1 - čokoláda : smetana Pro jemnější strukturu a větší lesk můžete přidat i máslo ale pro náplň do dortu není potřeba. Smetanu zahřejte na cca 85 stupňů, nalejte na čokoládu a minutu nechte povolit. Potom pomalu od středu promíchávejte dokud se čokoláda se smetanou nespojí. Nemíchejte směs moc zběsile, ať se vám tam nedostanou bublinky. Nakonec
0:17
Základní čokoládová ganache do dortu 🍫 Tahle ganache je postavená jen na dvou surovinách: ✔️ kvalitní 55% čokoláda ✔️ smetana ke šlehání A to v poměru 2:1 - čokoláda : smetana Pro jemnější strukturu a větší lesk můžete přidat i máslo ale pro náplň do dortu není potřeba. Smetanu zahřejte na cca 85 stupňů, nalejte na čokoládu a minutu nechte povolit. Potom pomalu od středu promíchávejte dokud se čokoláda se smetanou nespojí. Nemíchejte směs moc zběsile, ať se vám tam nedostanou bublinky. Nakonec
40.1K views6 months ago
FacebookBezlepkov
See more
Static thumbnail place holder